如今我們一年四季都能吃到新鮮的反季節(jié)食品蔬菜，這是歸功于食品冷庫(kù)的儲(chǔ)藏。而冷庫(kù)，冷藏庫(kù)等冷鏈設(shè)備也成為了生鮮等行業(yè)必不可少的硬件設(shè)施，所以，冷庫(kù)平時(shí)一定要做好日常的維護(hù)保養(yǎng)，有助于延長(zhǎng)冷庫(kù)的使用壽命。

　　關(guān)于冷庫(kù)的日常維護(hù)保養(yǎng)：

　　1、為提高制冷效能，冷庫(kù)的排管和冷風(fēng)機(jī)要及時(shí)掃霜、沖霜，沖霜時(shí)必須按規(guī)程操作，冷風(fēng)機(jī)水盤(pán)內(nèi)和庫(kù)內(nèi)不得有積水現(xiàn)象；

　　2、冷庫(kù)在日常的運(yùn)行中，如果墻、地、門(mén)、頂?shù)鹊胤匠霈F(xiàn)了冰、霜、水時(shí)，要及時(shí)清理干凈；

　　3、冷庫(kù)的電氣線路要經(jīng)常維護(hù)，防止漏電；

　　4、人員和物品出入冷庫(kù)要做到隨手關(guān)門(mén)，防止冷庫(kù)跑冷，開(kāi)門(mén)若有損壞要及時(shí)維修，保持開(kāi)啟靈活，關(guān)閉嚴(yán)密；

　　5、冷庫(kù)空置，不使用時(shí)，凍結(jié)間和凍結(jié)物冷藏間的溫度要保持在-5℃以下，防止凍融循環(huán)，冷卻物冷藏間要保持在零度以下，可以有效避免庫(kù)內(nèi)滴水受潮。